【まとめ】ヴィーガンアスリートなら知っておくべき「栄養」の勉強法

近年、世界的にヴィーガンやベジタリアンが増えてきました。
僕は、３年近く前にニュージーランドに行ったのですが、ベジタリアンやヴィーガンの浸透度には驚かされました。

そんな流行りのヴィーガンですが、体が資本であるアスリートも菜食主義を目指す選手が増えてきたように思います。
というのも、科学的には根拠がまだ足りないかもしれませんが、動物性食品がかえってアスリートのパフォーマンスを阻害しているという説が出てきているからです。
菜食主義に変えたことでパフォーマンスが向上したというアスリートの声があることも事実です。

ですが、自身の経験から言えますが、勢いだけでのヴィーガン生活は必ず失敗に終わります。
栄養などについて勉強して知識をつけないと、パフォーマンス低下どころか健康を崩すことにも繋がってくると思います。

では、「なにで」学べば良いのか。

ここが問題で、ベジタリアンやヴィーガンについて学ぼうとすると、なかなか栄養や菜食が体に与える影響についての情報がないことに気が付きます。

僕自身、本屋に行って「ヴィーガン, 栄養」関係の本を探したのですがほとんどは、レシピ本、環境問題、そして動物愛護といった本ばかりでした。

そこで今回は「アスリートなら知っておくべき、ヴィーガンになるための栄養の勉強法」についてまとめていきたいと思います。

今回紹介するのは、僕がこれまで調べに調べを重ね発見したリソースであり、今現在もしっかりお世話になっているので、自信をもっておすすめできます。

これを読めば、「ヴィーガンになるために必要な、正しい栄養知識を手に入れる勉強法」がわかります。

正しい知識を勉強して、自分の体でトライして、ヴィーガンアスリートとしてのパフォーマンスアップに役立ててください。

なぜヴィーガンになるためには勉強が必要なのか

正しい知識を身につけないとベジタリアンやヴィーガンの食生活は危ないと僕は思います。

というのも今までと摂取できる栄養が変化してくるからです。
今まで生きてきてずっと肉や魚を食べてきた人が、それらを食べなくなると肉や魚から摂取してた栄養を摂取できなくなるということです。

自分が思っている以上にこの変化に体はびっくりしていると思います。

悪い栄養分ならそれでも構わないのですが、動物性食品にはもちろん良い栄養も含まれています。
食生活によって失われた栄養は、しっかりと他の食品でまかなわないといけません。

そのために知識が必要になってきます。

・菜食主義になることでどんな栄養が不足しやすいのか

・それを補うためにはどんな食品を摂取すべきなのか

最低限、これらについては学んでおくべきだと思います。

さもなければ、ベジタリアンやヴィーガンになることでかえってパフォーマンスを低下させてしまうでしょう。

ベジタリアンの人もヴィーガンについて勉強してOK

本題に入る前にもうひとつだけ。

「私は、ヴィーガンじゃなくてベジタリアンだからベジタリアンについて勉強すべき？」

という悩みに関して僕は、ベジタリアンの人もヴィーガンについて勉強しておくべきだと思います。

なぜなら、ヴィーガンについて理解をしていればベジタリアンの人は自分に必要な食材を足すだけで済むからです。

アスリートの人がヴィーガンについて不安になることはまずタンパク質だと思います。
ヴィーガン食生活でどうやって必要量のタンパク質を摂取するのか知ったうえで、足りない部分は卵やプロテインパウダーで補うということができます。

なので、ベジタリアンの人もヴィーガンについて学んでおいてOKです。

おすすめのヴィーガン勉強法

Netflixで学ぶ

「ゲームチェンジャー：スポーツ栄養学の真実」

多くのアスリートが衝撃と影響を受けたドキュメンタリー映画、「ゲームチェンジャー：スポーツ栄養学の真実」。
まずはこれをみるべきだと思います。このブログを見に来ている時点ですでに多くの人は見ていると思いますが。

このドキュメンタリーでは主に

・なぜ動物性食品がアスリートにとって悪影響を及ぼしていると考えられているのか

・ヴィーガンの食生活がアスリートにもたらすメリット

・実際にヴィーガンになったアスリートがどう感じているのか

について描かれています。

個人的には主張が一方的すぎて怪しい部分もありますが、多くの研究結果も紹介されています。事実と主張について注意してみることが出来ればとても見やすくてインパクトの強い良コンテンツだと思います。

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分かること

・ヴィーガンになったアスリートがどう変化を感じているか
・ヴィーガンのメリット、肉食のデメリット

本から学ぶ

「THE PLANT BASED ATHLETE」